第一天破曉時分，你可以站在涉地可支（섭지코지）岬角上，看著光線緩緩爬過草地；到上午過半，你正俯瞰著一座從海中直直拔起的火山口。第二天捨東海岸而取南岸的玄武岩峭壁，並在返程航班之前走一段山路。這趟兩天一夜的環線每人約280美元起，而它要的是春天——乾爽的步道，溫和的午後。決定成敗的唯一一件事：在做任何別的事之前，先在機場租一輛車。濟州橫貫全島的巴士會悄無聲息地吞掉你本就不多的時間，而你將穿行於你看過的半數韓劇裡都出現過的風景之中。
出發之前：行程安排
飛抵濟州國際機場，在航廈取你的租車。提前在網上預訂，而不是臨櫃現租——春季需求暴漲，臨櫃價格便是明證。整整48小時都把車留在手邊；這條路線從東海岸到南海岸再到西部，沒有哪一段用大眾運輸走不是一種煎熬。
把280美元當作底線，而非目標。這包含一輛普通租車、油費、一晚住宿、停車以及一份合理但不摳門的用餐安排；只要升級車輛或韓屋（한옥），數字便迅速攀升。多帶幾層衣物——海岸正午可能暖洋洋的，而漢拏山（한라산）的步道仍舊涼爽，春天的天氣說翻臉就翻臉。
有三條關於時間的提示，決定著接下來的一切：
- 日出是第一天的錨點。查清楚你出行日期當天的實際日出時間，再據此倒推安排。春天大約在清晨5:30到6:00之間，所以你得早早出門。
- 前一晚先把油加滿。登山口和東海岸岬角附近的加油站，營業時間比你想的要短。
- 下載離線地圖。使用對韓國友善的導航應用；某些國際地圖服務在島上的路線規劃很糟糕。
第一天：晨曦中的東海岸
日出時分的涉地可支（섭지코지）
從涉地可支（섭지코지）開始吧，這是濟州島東端那片青草覆蓋的海角，也是一處被踏遍的劇集取景地。你得趕在太陽躍出地平線之前到那裡，這意味著如果你前一晚已辦好入住，就要在清晨4:30到5:00左右從涯月（애월）出發——或是直接搭紅眼航班趕過去。把車停進主停車場，朝燈塔方向走去。回報，就是在第一輛旅遊巴士抵達之前，看著光線掠過海角與水面。把它放在第一件事，並且要趁早；若把它當作正午的一個順道停留，人群和平淡的光線便會把這趟旅程之所以值得的一切剝離殆盡。
如果這片海角看著眼熟，那是應該的：涉地可支（섭지코지）正是魷魚遊戲第三季背後真實取景地之一——我們的指南標註了在哪裡觀看串流，連同劇中其他你確實能去探訪的濟州與首爾取景地。
城山日出峰（성산일출봉）火山口
再開一小段車，便是城山日出峰（성산일출봉），那座從海中直直拔起的凝灰岩錐。通往火山口邊緣的攀登是一條石階路——往返預留約一小時，若你不停下來拍照則更久。趁現在去，趁清晨的涼爽。那些台階毫無遮蔽，到了正午的烈日下便成了一場苦役。從峰頂俯瞰，是一只寬闊的綠色碗狀凹地，越過水面回望則是涉地可支（섭지코지），於是這兩處停留在同一幅畫面裡連成一線。
與海女（해녀）共進午餐
帶著飢腸下山。城山附近的海岸餐館由海女（해녀）經營或供貨——這些濟州的徒手潛水女子，憑一雙手採集貝類與海膽。這裡，就是你品嚐她們打撈上來之物的地方：鮑魚、海螺、海膽，多是生食，或盛在一碗清淡簡單的湯裡。約莫正午就坐，趕在人潮之前。新手最典型的失誤，是為兩人點下最大份的海鮮拼盤——那是太多陌生的口感要一一對付。從小份開始，找出你喜歡的，若還吃得下再加一道。午餐之後，整個下午都是空的；沿著海岸向西，朝涯月（애월）信步而去，而不要原路折返。
住宿：涯月（애월）的一座韓屋（한옥）
在西海岸的涯月（애월）訂一座韓屋（한옥）——一棟傳統的瓦頂屋。就這條路線而言，理由純粹出於實際：涯月（애월）面朝西方，因而能攬下全島最美的夕陽，也把你安頓在便於第二天南下南海岸的位置。算好抵達時刻，好讓你放下行李，趁傍晚的光線尚佳時步行到海邊去。
訂韓屋（한옥）時有幾件事要安排妥當：
- 春天要趁早預訂。天氣最盛之時，西海岸好的韓屋（한옥）民宿提前數週便會訂滿。
- 確認停車。有些韓屋（한옥）坐落在狹窄的巷弄裡；問清楚車子夜裡停哪兒。
- 問清早餐與退房。早些退房能讓你趕在一日遊客之前抵達南海岸。
留住第一晚的光。你從天亮前就已起身。就在韓屋（한옥）附近吃飯，看著太陽墜入水面，早早歇下——第二天裡，一段三小時的步道正等著你。
第二天：南海岸峭壁與一段漢拏山（한라산）步道
柱狀節理（주상절리）海崖
從涯月（애월）驅車南下至南海岸，以柱狀節理（주상절리）海崖開場——在那裡，冷卻的熔岩凝結成高聳的六角形玄武岩柱，層層疊疊地抵著大海。這是柱狀玄武岩海崖，岩石本身就是看點：一面面石柱之牆，徑直跌入浪濤。觀景台短而平坦，所以這是一處30到45分鐘的拍照點，而非健行。趁上午去，趁光線還落在石柱上、觀景台還沒擠滿之前。浪高的時候，從石柱上騰起的浪花便是全部的戲碼——只要留意濕滑木棧道上的腳下。
漢拏山（한라산）上的御里牧（어리목）步道
從南海岸轉向內陸，一路上行至漢拏山（한라산）——島嶼中央那座火山——的御里牧（어리목）登山口。御里牧（어리목）路線往返約三小時，即便是上午過半才出發，也仍能湊成一個切實可行的半日行程。在時間緊迫之際，它是漢拏山（한라산）諸條步道中最易應付的一條——你能收穫高山的景致，又無需報名一整天的登頂。
御里牧（어리목）的實用提示：
- 驅車上山之前先查步道與天氣狀況。漢拏山（한라산）的上段步道在惡劣條件下會關閉，而春天的天氣變化飛快。
- 最遲也要在午後早些時候出發。三小時再加上返回機場的車程，累加起來可不少；別在一天的晚些時候才開始攀登。
- 帶上水、一件防風外層和合腳的鞋子。近頂處的空氣，比你一小時前離開的海岸更冷。
- 下山別趕。大多數步道傷情都發生在疲憊的下行途中；把節奏放穩。
驅車返回機場，為這趟環線收尾，留出足夠的餘裕去還車、過安檢。從御里牧（어리목）出發是一段從容的路程，但在島上交通愈發壅塞的春日週末，要把時間多放寬些。
兩道值得專程尋味的濟州菜
除了海女（해녀）的海鮮午餐，還有兩道菜定義了濟州的吃食，而且二者在這裡都做得比本土幾乎任何地方都好。至少各圍繞其中一道安排一餐。
濟州黑豬肉（흑돼지）
黑豬肉（흑돼지）是島上引以為傲的本土黑豬，也是當地人最先會把你引向的濟州食物。它在餐桌上以厚切的五花和頸肉炙烤，邊緣焦香，內裡仍多汁——而濟州人的吃法是把它蘸進蝦醬鯷魚醬（멜젓）裡，一種氣味刺鼻的鹽漬鯷魚醬，聽上去不對勁，結果卻正是精髓所在。找一家黑豬專門店，勝過一家隨處可見的烤肉鋪；濟州市的「黑豬一條街」（흑돼지거리）是省事的預設之選，但更小的城鎮也各有自家的去處。點頸肉（목살），那是最嫩的部位，再讓店員去料理爐火——他們會代勞的。
白帶魚（갈치）
濟州的另一道招牌是白帶魚（갈치），那種從環島海域撈起的銀亮長條魚。你會以三種方式與它相遇：整條炙烤（烤帶魚（갈치구이））、與蘿蔔和辣椒同燒（燉帶魚（갈치조림）），或——當它夠新鮮時——切成生片（帶魚生魚片（갈치회）），這基本上是一種唯獨濟州才有的體驗，因為這種魚鮮少能在如此新鮮的狀態下運抵別處。南海岸的西歸浦（서귀포）是品嚐它的經典之地，恰好契合這條路線：把一頓帶魚（갈치）午餐或晚餐，搭配進你第二天在柱狀節理（주상절리）一帶的南海岸行程。炙烤是穩妥的第一選擇；那道燉菜，則留給嗜辣之人。
季節，以及如何微調計畫
春天是最佳時節——乾爽的步道、溫和的午後，以及那漫長的日照，正是它讓一個從黎明到黃昏的第一天得以成立。若你在春季之外前來，就要調整順序：盛夏酷熱裡把漢拏山（한라산）的步道提前，而若冬日的日出太冷太暗、不利於安全落腳，便重新斟酌涉地可支（섭지코지）那個黎明前的起步。
若有第三天，正確的做法是放慢腳步，而非堆疊更多停留點：在涯月（애월）一帶的西海岸消磨一整個上午，或者既然不再與航班賽跑，就把御里牧（어리목）步道換成一條更長的漢拏山（한라산）路線。但48小時的版本本身就站得住腳——而你為守護它所能做的最好一件事，正是今天該做的那一件：在春季的名額消失之前，訂下租車與涯月（애월）的韓屋（한옥）。
濟州市的覓食去處
濟州的吃食建立在這座島嶼本身之上：燉煮成濃郁麵湯與湯鍋的豬肉、明火炙烤的黑豬燒烤，還有海女（해녀，女性潛水者）從海裡採來的菜餚。濟州市的這三家店從機場都很好到達，囊括了多數初來者專程為之而來的經典。
- 자매국수（姊妹麵） — 該點的一道是고기국수（豬肉麵），濟州那碗以切片豬肉為頂的乳白色豬骨湯麵。它是島上最受推薦的麵館之一，所以要做好排隊的準備，並在抵達前先到CatchTable的遠程候位上登記。
- 우진해장국（友珍解酒湯） — 儘管掛著「解酒湯」（해장국）之名，熟客卻是衝著고사리육개장（蕨菜辣牛肉湯）而來，那是一鍋稠如稀粥的蕨菜豬肉燉煮，以及몸국（海藻豬肉湯），一道傳統的海藻豬肉湯。市中心一家貨真價實的本地老字號；用餐時段的等候可能超過一小時。
- 돈사돈（豚思豚） — 來一份흑돼지 근고기（黑豬斤肉），厚切的濟州黑豬以炭火／煤球炙烤，蘸著蝦醬吃。自2006年開業以來，是老衡洞（노형동）一家上過電視的燒烤老店。
出發前還有一句實誠提醒：先確認營業時間與歇業日——濟州的人氣店常會在平日裡挑一天休息（자매국수通常週三歇業；돈사돈的主廳週二歇業，不過其別館照常營業），而最熱門的店家排著長隊，所以錯峰出行的時機選擇與遠程候位應用，會帶來實實在在的差別。
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